Chop-sui de cerdo

CHOP SUI DE CERDO

• 6 Filetes de cerdo
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• Aceite
• 2 bandejas de germinado de frijol
• Jengibre
• 1 bandeja de champiñones
• 1 pimiento morrón
• 1/4 taza salsa de soya
• caldo de carne
• 1 Cucharada de maicena
  
  Pelar las verduras, cortar en tiritas la zanahoria, pimentón y la carne. Cortar el puerro y champiñones en rodajas. Marinar la carne con la salsa de soya. Calentar aceite y agregar la carne, dorar, l uego agregar las verduras, excepto los champiñones. Cocer a fuego alto sin dejar de revolver , hasta que las verduras estén al dente. Agregar los champiñones , el jengibre (en polvo o fresco rallado)y finalizar la cocción. Acompañar con arroz blanco.